Ce secteur est également très dynamique et se développe sereinement en fonction de l’évolution des habitudes du consommateur, qui cherche désormais non seulement le coté pratique du bouillon cube ou potage, mais également un peu plus d’originalité et de variétés. Le concept des soupes du monde (vietnamienne, chinoise, thaïlandaise, etc.), ainsi que celui de la variété (soupe de : poisson, potiron, poireaux, asperges, etc.), ouvre un large champ à la créativité des responsables R&D. D’autres développements en dehors du cube et du déshydraté, sont encore quasiment inexploités telles les soupes sous forme liquide, prête à la consommation et qui peuvent être commercialisées en Tetra pack, ou en bocal.
FORTRADE peut assister ses clients à concevoir des concepts novateurs allant dans ce sens.
Nous fournissons pour ce secteur divers ingrédients tels : les arômes, les émulsifiants, les épaississants, les antioxydants, etc.
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