Desserts et sauces

Ce secteur,bien qu’encore perfectible,cache des gisements de croissance insoupçonnés.En effet, les possibilités de développement et de création sont énormes et très peu exploitées.Toutes les déclinaisons sont possibles,comme :

- Les desserts en poudre que la ménagère pourra préparer chez elle, comme les flans, les puddings, les mousses, les bases pour glaces, etc.

- Les desserts lactés ou non prêts à être consommés, comme les flans, mousses que les fabricants de yaourts proposent, etc.

- Au niveau des sauces, c’est pratiquement tout ce qui est ketchup, mayonnaise, vinaigrettes et autres sauces BBQ, asiatique, etc.

En ce qui nous concerne, nous pouvons fournir à ce secteur les additifs suivants : Les Alginates, les carraghénanes, les gommes guar, les arômes, le CMC, les antioxydants, etc.